ホテルパティシエ直伝の、当店のシフォンケーキ。
ふわふわで、柔らかく、しっとり。
ホールでも販売中です。
ふわふわしっとりの秘密は、厳選材料と、 ホテルパティシエ直伝の製造工程にあります。
さくら卵は、シフォンのベースとなる優しい味わいを引き立て、 米油を使うことでさっぱりかつしっとりとした風味に仕上がるようにしました。 また、エッセンスではなく、バニラビーンズを使用しているので、天然の甘い香りがただよいます。
滑らかに泡立てたメレンゲや、混ぜ合わせるタイミング、焼き加減を調整しつつ、 大事に大事に、1ホールずつ、焼き上げています。
バニラ／コーヒー／抹茶／クランベリー
ホール直径20㎝・・・・・・2,000円（税別） 、直径17㎝・・・1,600円（税別） 、直径14㎝・・・1,200円（税別）
■原材料名／小麦粉、卵、砂糖、米油、バニラビーンズ ■アレルギー表示対象品目／小麦、卵
■賞味期限／冷蔵保存で4日（冷凍で1週間） ■保存方法／開封後要冷蔵または冷凍
